Артишок - Факты

 

 

Что Представляет Собой Аглаонема В Садоводстве
Растение Гулявник: Интересное
Азалия: Интересное О Размножении
Растение Вьюнок - Венчик
Что Представляет Собой Георгин: Обрезка
Что Представляет Собой Горицвет В Растениеводстве
Про Растение Вольфия - Определение
Современное Растение Бархат: Сорта
Чем Является Броваллия: Интересные Факты
Что Представляет Собой Виноград - Сорта

Артишок - Факты



Великодушный же артишок владеет большими (около 20 см) соцветиями сине-лилового цвета. Стебель артишока высотой до 2 м завершается большими соцветиями-корзинками из немалочисленных желтых трубчатых и голубых язычковых цветков (у чертополоха язычковые цветы красно-фиолетовые).

Артишок довольно придирчив к плодородию почвы, она должна быть богата органическими веществами, глубоко обработана и неплохо обеспечена влагой.

Самые поздние уже раскрывшиеся артишоки с потемневшими листами практически нежелательны к употреблению. Не переносит топинамбур переувлажнения почвы, так как может загнить его стержневой углубленный корень. Но особенно он напоминает чертополох громадными головками соцветий. При многолетнем цикле жизни при высеве семенами в первый год артишок делает немаленькую розетку прикорневых листьев.

Экстракт из надземной части артишока настоящего оказывает положительное воздействие на печень, нормализует процессы желчеобразования и желчеотделения, также имеет возможность проявлять дезинтоксикационное действие. Так же была доказана способность экстракта артишока выражать целебное действие при заболевании желтухой. Артишок можно назвать неповторимым природным средством, которое улучшит обмен веществ в организме, восстановит клетки печени и желчного пузыря.

Мясистое цветоложе молодого артишока в сыром виде напоминает чистый недозрелый грецкий орех. Соцветия артишока однозначно напоминают сосновую шишку, но только до цветения. Топинамбур представляет собой большое растение, напоминающее чертополох.

Не привередливый, но требовательный топинамбур владеет заманчивым вкусом, богат витаминами и минеральными веществами, содержит инулин и цинарин, поэтому его предлагают при сахарном диабете, атеросклерозе, болезнях печени.

Применяют топинамбур по большей части виде экстрактов, растительных средств, практически не можно встретить употребление его в виде настоев и чаев. Как овощная культура артишок приобрел Самое большое распространение во Франции, италии, испании, греции и Usa.



При хранении чистый топинамбур темнеет, однако этого можно избежать, погрузив вычищенный овощ в воду с добавлением уксуса или лимонного сока.

Размножают артишок семенами, рассадой, корневыми детьми, отводками.

В древности топинамбур был необычным растением, пищей правителей и богачей. Чтобы соцветия артишока были сочными, они обязаны стремительно расти.

Артишок - это многолетнее овощное растение из семейства астровых, близкий родственник чертополоху, на, которого он весьма похож. Артишок реальный – многолетник, имеющий в некоторой степени стебель с ветвями с большими перисто-рассечёнными, реже обычными, листьями. Прознав однажды о этом, зевс довольно сильно рассердился и наказал Цинару достаточно простым для него вариантом, превратив её в растение, а в начальный артишок. Случилось это, по всей видимости, давным-давно, поскольку людям артишок известен более 5 лет. Разводят топинамбур чаще через семена и выращивают как однолетнее растение. Артишок выращивают тоже в качестве полевого (на зеленый корм и для силоса) и декоративного растения. Артишок - наименование растений из семейства Астровых. На Кавказе и в Крыму (в субтропиках) топинамбур растет на одном месте несколько лет, а в рамках Украины его приходится выращивать как однолетнюю культуру, потому что тут он просто вымерзает.

Мало кто знает, что иерусалимский топинамбур - всем известный топинамбур, земляная груша.

Богатые римляне артишоки заготавливали в запас с помощью меда, уксуса и тмина, чтоб наслаждаться данными овощами круглый год. Топинамбур в естественных условиях зацветает на второй год вегетации.

Римляне научились подготавливать артишок в пользу с медом, уксусом, тмином - это предоставило возможность им наслаждаться деликатесными плодами круглый год. В вареном виде артишоки применяют со всевозможными соусами, а салаты готовят из консервированных либо сырых.

Артишок считался мощным сексуально стимулирующим средством - данную репутацию он сохранял в Европе вплоть до 18 века.

Мякоть сочных клубней, особенно если они собраны зимой, по вкусу похожи на капустную кочерыжку, репу или донышко артишока. Для больных сахарным диабетом топинамбур важный наличием в значительном количестве инулина в мякоти. Совсем молодые и еще малые артишоки употребляют в пищу полностью, средние по размерам и возрасту соцветия лучше подходят для замораживания или маринования.

Артишоки отдают и в горячем и в прохладном виде. Молодые артишоки можно дать сырыми, мелко нарезанными и заправленными майонезом. Артишоки размещаются на одном уровне и украшаются веточками зелени – сельдерея или кинзы, укропа, даже ягодками клюквы. Ещё артишоки можно добавлять в пиццу, пироги, пасту, хлеб и всевозможные десерты.

В Египте, древней Греции и Риме артишок широко культивировался как продукт питания и фармацевтическое средство.

За все время применения артишока (а это около двух тысяч лет), было найдено, что он обладает качеством поднимать половое чувство.

Новые учёные и доктора уже давно обратили внимание на целебные свойства артишока.

Готовые артишоки тщательно достают, перевертывают донцем вверх, дают стечь воде, выкладывают на блюдо и снимают шпагат.

Артишок теплолюбив, любит теплый мягкий климат, но выдерживает и маленькие перемены температуры, даже иней и небольшие Заморозки (не ниже -3 градусов). Поспевают артишоки неровно, поэтому головки срезаю частично практически до заморозков.

Выращивание семян артишока можно проводить в субтропической зоне Побережья черного моря при многолетней культуре. Топинамбур вполне придирчив к положению почвы. После падения Рима культивирование артишока в Европе прекратилось. До тех пор, пока артишоки не приживутся. Французы, например, любят фаршированные запеченные артишоки. В сухих районах артишок требует орошения.